Gestionnaire de restaurant de collectivité
Emploi
Vincennes, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Vous avez envie de rejoindre un groupe indépendant en forte croissance, qui a fait ses preuves et qui a de multiples projets ? Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, dans une entreprise qui encourage l'initiative et la prise de responsabilités ? PME dans le domaine alimentaire et non alimentaire, recherche un CONSEILLER TECHNIQUE / FORMATEUR CONFIRME (H/F) Dans le cadre de vos fonctions de Conseiller technique / Formateur, vous aurez notamment les attributions suivantes : Réaliser et rédiger des audits fonctionnels et organisationnels Accompagner le service restauration de nos clients comme : - La gestion du restaurant (comptes d'exploitation) ; - Le respect de la qualité de la prestation ; - L'organisation du travail ; - L'élaboration des menus équilibrés et chiffrés, - La production culinaire ; - La maitrise de l'hygiène alimentaire ; - La gestion de l'équipement et matériel. Maitriser les évolutions de la réglementation en lien avec la restauration collective (hygiène, Egalim, Agec.) S'approprier le logiciel de gestion interne (Nutridata) et former nos clients au logiciel Nutridata Préparer et animer des formations en restauration collective (Cette[...]
